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かぶの葉は5センチくらい、きゅうりは3ミリくらいの輪切り、りんごは3ミリくらいのいちょう切りにする
かぶの葉はさっと湯がく。
かぶの葉ときゅうりを軽く塩もみする(塩分気になる方、野菜の食感を残したい場合は、塩もみは不要)
全ての材料を和え、しばらく馴染ませる。
ymizuho
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