赤いカルボナーラ風

＜トマトソースを作る。＞薄切りにんにくとオリーブ油を弱火に。きつね色になったら、みじん切りの玉ねぎと短冊に切ったベーコンを加え、炒める。塩、胡椒、酒で軽く味付けし、トマト缶、バジルを入れ、煮込む。

＜温泉卵を作る。＞電気釜に熱湯と卵を入れ、保温の状態で1時間ほど置く。

＜スパゲティをゆでる。＞細め（1.5ミリ～1.6ミリ）のスパゲティをたっぷりのお湯でアルデンテにゆでる。

＜仕上げ＞
（４）を皿に盛り、（２）の温泉卵を上に落とし、あらびき胡椒、パルメザンチーズ、ちぎったバジルを乗せて、完成！！よく卵をからめていただく！！