ブレンダーで簡単ジャガイモと舞茸のスープ

にんにくは包丁でつぶしてみじん切りにして、ジャガイモは皮をむいて薄くスライス。
玉ねぎと舞茸を適当に小さめにきります。

オリーブオイルを鍋で熱してにんにくと玉ねぎを軽く炒めます。

後からジャガイモと舞茸を加えてジャガイモの色が変わるくらいまでいためます。

全体的に煮えてきたらいったん火をとめて、ブレンダーで塊がなくなるまで混ぜます。

牛乳を300cc加えて弱火で煮込んで塩胡椒で軽く味付けして完成です。