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とろ～り卵のハンバーグ

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Description

大豆のお肉でヘルシーに！お家でレストランの味が味わえます。

材料 （2人分）

卵
2個
■ A
豚肉(赤身多目)
150g
大豆のお肉（軽く水気を切る）
50g
塩、胡椒
少々
■ B
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ3
■ C
赤ワイン
150
ケチャップ
大さじ4
ソース
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍卵を作ります。前日にビニール袋に卵を入れ、冷凍庫で凍らせる。

  2. 2

    写真

    Bをなじませる。

  3. 3

    写真

    Aをビニール袋に入れ、揉みます。②を入れ更に揉み、一旦冷蔵庫で10分程寝かせる。

  4. 4

    写真

    冷凍卵を取りだし、殻をむきます。流水にさらすとツルッと綺麗に！

  5. 5

    ③を1/2にし、冷凍卵を包む。

  6. 6

    写真

    フライパンをあたため大さじ1程度の油をひき、⑤を並べる。

  7. 7

    蓋をして中火で5分、裏返して5分焼く。

  8. 8

    写真

    蓋を外しCをいれ弱火で15～20分煮て出来上がり！

  9. 9

    写真

    コーヒー用のポーションをかけ、かいわれなど盛ると更におしゃれに！

  10. 10

    写真

    割ると卵がとろーり‼至福の時です♥

コツ・ポイント

ゆっくり弱火で煮てください。グツグツさせると煮崩れます。

このレシピの生い立ち

ヘルシーにレストランのようなハンバーグが食べたくて！大豆のお肉が入ることで罪悪感なく食べれるものに仕上げました。
レシピID : 3505978 公開日 : 15/11/09 更新日 : 15/11/09

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とろ～り卵のハンバーグ
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