釜あげしらす丼

きゅうりは1cm厚のいちょう切りにわかめは乾燥ならば水戻し、生なら湯通しして水気を切っておく。

温かいご飯を丼によそって海苔をその上にちぎって散らす。きゅうり、わかめ、しらすを盛り付けわかめの上にごまを散らす。

真ん中にすりおろし生姜を天盛りに乗せる。食べる直前に返しをかける。