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簡単☆豆アジの南蛮漬け　黒酢仕込み　美味

簡単☆豆アジの南蛮漬け　黒酢仕込み　美味の画像

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豆アジを一番美味しく食べる調理法です‼

材料 （2～3人分）

豆アジ(小アジ)
10数匹(10㎝以下)
玉ねぎ
1/3個
■ タレ
☆黒酢(無ければ酢でも可)
大さじ3杯
☆しょうゆ
大さじ２杯
☆みりん
大さじ２杯
☆砂糖(出来ればきび砂糖)
大さじ２杯
☆鷹の爪
10個前後(お好みで)
片栗粉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    豆アジのぜいごをそぎ、頭を落として内臓も取り、水洗いします。水分を取ってから片栗粉をまぶします。

  2. 2

    次にタレを作ります。調味料☆をボウルに入れて混ぜておきます。砂糖の量で甘さを調整します。大さじ２杯は甘めです。

  3. 3

    次に豆アジをサラダ油で揚げます。揚がれば良いのでサラダ油は少量で大丈夫。パチパチ音が小さくなったらタレのボウルに投入‼

  4. 4

    揚がった順に豆アジをタレのボウルに入れ、全部上がったらスライスしておいた玉ねぎを入れ、全体が馴染んだら出来上がり‼

コツ・ポイント

豆アジが10㎝以下ならぜいごは取らなくても可。揚げる時は小さい鍋に1～2㎝サラダ油を入れ順次揚げてタレのボウルに入れていけば大丈夫です‼ボウルに入れるときにジュッと音がします(^^)一晩おくと更に美味しくなります！

このレシピの生い立ち

豆アジが安く売っていたので❗
レシピID : 3507090 公開日 : 15/11/09 更新日 : 15/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2020年7月11日
写真
クックNZ639T☆
美味しくできました。ありがとうございます。
#美味しい
2018年12月4日
写真
michii✩
黒酢で美味しく頂けます✨あ、玉ねぎ忘れました

美味しく出来て良かったです。つくれぽ、ありがとうございました

2018年11月8日
写真
たっさ君ママ
定番料理にしていきたいと思います

美味しそうですね❢つくれぽ、ありがとうございました

2017年9月26日
写真
チャッピのにーさん。
初めての黒酢料理(^^)とっても美味しい絶妙な配合でした♡

美味しく出来て良かったです✨つくれぽ、ありがとうございました

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