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さつまいもを1cmくらいの厚さで輪切りやイチョウ切りにして水にさらす。
鍋にさつまいもと昆布の佃煮、出汁を入れて落し蓋をして、中火にかける。
さつまいもが柔らかそうになったら、醤油を入れる。味見をして濃さを調整してください。
汁気がなくなるまで煮たら出来上がり。