❁❀糸こんにゃくdeベーコンエピ✿✾

糸こんにゃくを水で洗い、しっかりと水気をきる。

ザクザクとみじん切りにする(適当でOK(　-`ω-)✧)

ベーコン、ペッパー、打ち粉以外の材料をホームベーカリーにセット。
糸こんにゃくは一番先に入れます。

捏ね→１次発酵する

出来上がった生地には糸こん様がたくさんお目見え(๑´ლ`๑)笑

気にせず打ち粉をし、４分割してベンチタイム１５分ぐらい

手前から１回折りたたみ、反対側から引っ張りながら巻いてくる

つなぎ目をしっかりととじる。

とじ目を下に向けましょう。

軽く粉を振り、ラップをし、濡れ布巾をかぶせ、２次発酵。

生地に、ハサミを遠慮なくガッツリ入れ、麦の穂を意識しながら、グイッと生地を交互に曲げる

こんな感じです(　-`ω-)✧

霧吹きをし、２３０℃のオーブンで２０分ぐらい焼く

パリッと焼けました✧ \( °∀° )/ ✧

所々粒が見えるのが糸こん様です(๑´ლ`๑)笑
食べるとわかりませんよ～