トマト味ロールキャベツの画像

Description

白菜で作る、酸味のきつすぎない優しい味のロールキャベツ。

材料 (4人分)

白菜の葉
白菜1個
*パン粉
適量
1-2個
*ナツメグ
適量
*塩コショウ
適量
500-700ml
ブイヨンキューブ
1/2-1個
1、2枚
1本
ローリエの葉
3枚程度

作り方

  1. 1

    写真

    白菜を沸騰したお湯で茹でて、水で冷やす。

  2. 2

    写真

    *をボールでよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    1の葉一枚ずつに2を乗せて包む。

  4. 4

    フライパンに隙間をあけずに3を並べて、水・ブイヨン・ベーコン・にんじん・ローリエを加えて強火で煮る。

  5. 5

    写真

    煮立ったら弱火にして、トマトをつぶしながら入れる。酸味が足りないときは缶の汁も加える。

  6. 6

    蓋をして弱火で40分ほど煮込む。

コツ・ポイント

白菜のほうがキャベツより上手く包めて崩れにくい。
ブイヨンとトマトスープの量を調整して、酸味が強すぎないようにする。

備忘: 豚肉250g(半パック)、白菜1玉、玉ねぎ大1/2個でルクルーゼフライパン26センチ分(約15個)

このレシピの生い立ち

特になし
レシピID : 3511870 公開日 : 15/11/12 更新日 : 17/06/18

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