大根とこんにゃくの甘辛簡単炒め
Description
大根の酵素とこんにゃくの整腸作用で腸を健康に。大根もこんにゃくもたくさん食べられます。
材料
(2人分)
7~8cm
1/2枚
適量
ごま油
小さじ1~2
5枚くらい
鷹の爪(カットしたもの有れば)
ひとつまみ
■
調味料
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
大根を電子レンジでチンすることで食感を残しつつ炒めやすく早く仕上がります。こんにゃくは手前で湯がくので臭みがなく火の通りが良くなります。
このレシピの生い立ち
便秘を改善するためとヘルシーで満足の得られる副菜を作りたくて。