鳥豚ミンチの食べる粕汁

ごぼうはささがきにして、酢水にしばらく漬けてアクを抜く。

大根、人参、ちくわ、こんにゃく、うすあげは食べやすい大きさに切る。

だし汁に切った素材をいれ加熱する。

酒粕も同様にだし汁を加え溶かしておく。

一旦火を止め、すり潰したミンチ肉をダマにならないように混ぜながら入れる。

酒粕、☆を加えて一煮立ちさせて最後にお好みでねぎを加えて出来上がり。