鶏とキノコのこっくりオイスターソース煮

鶏もも肉は余分な脂を取り除いてから一口大にカット。
椎茸は四つ切り。舞茸は食べやすい大きさに割く。

ボウルにオイスターソース〜水まで全て入れ軽く混ぜておく。鶏肉を袋に入れ米粉または薄力粉を入れ振る。全体に粉がつけばOK。

フライパンにサラダ油とごま油を入れ中火にかける。温まったら鶏肉を並べる。こんがり両面焼く。

火を止め皿に盛り付け完成。