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柿の皮をむき、8等分ぐらいにし種をとり7~8ミリぐらいにきる。鍋に〇を入れ中火にかけ煮る。オーブン180度に余熱開始!
時々アクを取りながら12~13分煮る。柿の熟れ具合によって調節してください。
柿を煮ている間に☆をすべて混ぜ合わせておく。2の柿が柔らかくなったら柿と煮汁をザルでこす。煮汁はあとで使うので置いておく
☆を混ぜ合わした中に柿を入れ混ぜる。クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に生地を流し込み空気を抜く。
180度40分オーブンで焼く。焼いている間に煮汁を鍋に移し砂糖小2(分量外)入れ少し煮詰めシロップを作る。
焼きあがったパウンドケーキにシロップつやよく塗って出来上がり♪