キノコと鶏むね肉のかき揚げ
はるーる♪
作り方
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1
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鶏むね肉を一口小の短冊に切ります。
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2
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椎茸は軽く汚れを拭き取り、軸を切って薄切りにします。
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3
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ぶなしめじは石づきを取ってバラバラに分けます。
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4
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舞茸は一口小に割いて軸も薄く割きます。
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5
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玉ねぎは薄切りにします。
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6
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カットした材料を大きめのボウルに入れてざっくり混ぜ合わせて粉類を振り入れさらに全体に粉をまぶすように混ぜ合わせます。
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7
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冷水を入れてざっくり混ぜ合わせて、しっとりとさせます。
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8
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揚げ油を熱して、大きめのスプーンですくって箸で静かに油に落としいれます。
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9
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サクッとキツネ色に揚げたら、油を切って出来上がりです。
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10
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お好みでお塩や天つゆ、お醤油をつけて召しあがって下さい。
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コツ・ポイント
片栗粉を入れることでサクッと仕上がります。粉を先にまぶすことで少ない衣で美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
天ぷらもキノコならたくさん食べても良いかな？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はるーる♪
