サーモン洋風寿司 ケーキ

ノルウェーサーモンはなやかレシピコンテスト　はなやかお寿司賞　受賞しました。

ご飯にパセリのみじん切り・粗みじん切りしたブラックオリーブを混ぜ、軽くラップをかけ冷ましておきます。

ジャガイモの皮を剥き一口大に切り水に潜らせ(浸けません)レンジ600w2分20～40秒加熱(ジャガイモの水分により調整)

サーモンをキッチンペーパーに広げ塩をパラパラ振ります。水分が出ていればペーパーを被せて軽く押し水分を取ります。

エンゼル型にラップを敷きサーモンを敷き並べご飯を入れます(しっかり押しめに入れて下さい)余ったラップを包み被せおきます。

④クリームチーズを耐熱容器に入れ緩くラップをしレンジ600w40秒加熱→牛乳とよく混ぜラップなし20秒→滑らかに混ぜる。

型に皿を乗せ返して盛ります。ラップを外しクリームチーズソースをかけます。

まん丸ジャガイモを飾り乗せピンクペッパー(わさび)を添えます。