具たくさん味噌汁~まごわやさしい~

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Description

まごわやさしいとは健康な食生活に役立つ食材の頭文字とって合わせてものです。1食で難しくても3食で取り入れてみて下さい。

材料 (3食分)

白味噌(赤でも可)
大さじ2(お好みの量に調節可)
昆布だしの素(顆粒)
1/2本(小さじ2)
豚汁の具/冷凍品(大根・人参・ごぼう・白ネギ・里芋入り)冷凍品でなくても可
100g
小さじ1
1/2袋(お好みの量に調節可)
55g
600ml

作り方

  1. 1

    鍋に水、昆布だしの素、豚汁の具(里芋は半分に切る)鰹節、しめじを入れて中火で約10分煮る。

  2. 2

    沸騰して具材に火が通っていたら一度、火を止める。もし、まだ具材に火が通ってない場合は弱火で5~10分煮て調節して下さい。

  3. 3

    火を止めてから味噌を溶き入れて、鍋全体を1~2回かき混ぜながら煮立たせないように火を付ける。沸騰する直前で火を止める。

  4. 4

    ゴマを入れて器に盛り付けし、最後に青ネギを入れる。
        ⇓
    【出来上がり!!】

コツ・ポイント

≪注意点≫味噌の香りが飛んでしまうので、味噌を溶き入れた後は決して煮立たせない事。

★冷凍品は解凍しておくこと。
★具材の野菜類・芋類・きのこ類はお好みの組合せを選んで下さい。
★鰹節の代わりに貝類でもOK

このレシピの生い立ち

まごわやさしいの食材を1つ料理で気軽に取れないかと思い考えてみました。
ま(まめ)=豆類
ご(ごま)=種実類
わ(わかめ)=海藻類
や(やさい)=緑黄色野菜、淡色野菜、根菜
さ(さかな)=魚介類
し(しいたけ)=きのこ類
い(いも)=いも類
レシピID : 3521687 公開日 : 15/12/16 更新日 : 15/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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すみま~る
ほっこり温まります♪♪

返事が遅くなりすいませんf(^_^;ありがとうございました

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かんな><
味噌汁に近い感じでした(^^)

返事が遅くなりすいませんf(^_^;ありがとうございました。

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Yokchina
頭文字通り入れると具材多くボリュームがでて体にもよくいいですね

ありがとうございます。具だくさんで美味しそうです(笑)

初れぽ
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みほたですよー
美味しかったです( ´ ▽ ` )ノ

初つくれぽです! 有難うございます。