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人参は千切りに、平天は細切りにしておきます。しめじは手で裂いておきます。もやしは水洗いしておきます。
フライパンにオリーブオイルを引き、1を入れて炒めます。
しんなりしたら★を入れてさっと炒めたら出来上がりです。器に盛ってお召し上がり下さい。
※七味や山椒はお好みで加減して下さい。