発芽米でたっぷり野菜の混ぜご飯

干し椎茸は水で戻してみじん切り、にんじんもみじん切り、エリンギは食べやすい大きさに細切りにする。豚バラも細切りにする。

●の材料を全部鍋で炒め煮にする。

米、発芽米を炊飯器にいれ、3合分の水＋45ccの水をいれてみじん切りにした油揚げを入れてご飯を炊く。