豆苗と牛肉の炒め物

玉ねぎは串切りにする。にんにくはスライスする。

牛肉は大きければ適当な大きさに切る(今回は切り落としなのでそのまま使用)。

椎茸は軸の先を切り落とし、軸は薄切りに、傘は3等分に斜め切りにする。

フライパンに油を入れ、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出てきたら、牛肉を入れて炒める。

肉に火が通ったら、玉ねぎと椎茸を入れ、さらに炒める。玉ねぎのシャキシャキ感が好きな方は時間短めに。

*の調味料を入れ、豆苗を入れて1分ほど炒める。