リンゴとサツマイモのパウンドケーキ
Description
秋冬のおやつにピッタリなアメリカンパウンドケーキ
材料
(24x14x7cm 大きめのパウンドケーキ型)
作り方
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1
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1. オーブンは180度に温め始める。型にバターをぬりクッキングペーパーを敷いておく。
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2
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2. サツマイモ、リンゴともに皮を付けたまま2cm位のサイコロ状に切る。
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3
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3. サツマイモは少し硬めにゆでておく。
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4
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4. 卵を溶きほぐし、砂糖、牛乳を混ぜいれ滑らかになるまで混ぜる。
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6
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6. 溶かしたバターを加え、滑らかになるまで混ぜる。この時も練らないように。
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7
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7. 飾り用にサツマイモ、リンゴを適量残し、後の残りを生地に混ぜ込む。
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8
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飾り用をまんべんなくのせる。
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9
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8. オーブンに入れて約50-60分焼く。串を刺してみて生地がついてこないようであればOK。
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コツ・ポイント
アメリカの型を使用しているのでかなり大きいです。日本の型であれば材料を半量に、また、焼き時間を少なめに調整してください。
出来上がってから一日置いたほうがケーキがしっとりして美味しいと思います。
出来上がってから一日置いたほうがケーキがしっとりして美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
サツマイモ好きの娘に頼まれていつものリンゴのパウンドケーキをアレンジして作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)