お弁当 男子高校生114

鶏むね肉は、繊維に逆らって削ぎぎりにします。

保存袋などに入れて、塩麹と一緒に良くもみ、一晩冷蔵庫でねかせます。

保存袋に卵、片栗粉、小麦粉を入れてまんべんなく衣をつけます。

一旦取り出し、フライパンを綺麗にしてからもう一度戻し、☆をかけて少し煮詰めます。