簡単!じゃがいものチンジャオロース風炒め

簡単!じゃがいものチンジャオロース風炒め

Description

じゃがいものチンジャオロース風の簡単炒めもの!
シャキシャキ食感を残して仕上げます。
野菜だけでヘルシーでも満足な一品!

材料 (2人分)

じゃがいも
1個(400g)
ピーマン
2~3個
大さじ1/2
○砂糖
大さじ1
○しょうゆ
大さじ1
○黒コショウ
少々
大さじ1

作り方

1

皮をむいて芽をとったじゃがいもとピーマンを細切りにする。じゃがいもは水にさらしてからよく水を切っておく

2

しょうがをせん切りにする

3

オイスターソース、砂糖、しょうゆを合わせておく

4

フライパンにごま油を入れてしょうがを弱火で炒めて香りを出す。
そこにじゃがいもとピーマンを加えて中火で炒める

5

具材が好みのやわらかさになれば3の合わせ調味料を加え、絡ませるように炒めて黒コショウで味を調える

コツ・ポイント

・食感を残すためピーマンは繊維にそって縦に切る。
・じゃがいものシャキシャキ感をある程度残すくらいに炒めるのがオススメ。
・お肉をプラスしてもOK!ボリュームUPします。

このレシピの生い立ち

副菜として野菜だけで簡単に作りたかったので。


2016/02/08 話題入り感謝です☆
レシピID : 3526242 公開日 : 15/11/28 更新日 : 16/05/09

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