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玉ねぎ、エリンギ、セロリ、にんじんを全てみじん切りにしておく
ひき肉を炒め、その後1も入れて炒める。塩コショウする。
ホールトマトを入れる。トマトをほぐしながら炒める。
コンソメキューブとローリエを入れて煮詰める。
オイスターソースを入れる。
ホールトマトは酸味が強いので砂糖で甘みを調整する。
ローリエを取り出す。