ほくほくじゃがいもと鶏肉の味噌バター炒め
あゆみ☆キッチン
作り方
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1
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☆の調味料をあわせておきます。
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2
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鶏肉を一口だいに切り分け、塩・胡椒をしておきます。
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3
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じゃがいもは、ラップをして、レンジで5分加熱し、皮を剥いて一口だいに切ります。
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4
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いんげんは洗って斜めに半分くらいに切っておきます。
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5
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フライパンに油をひき、皮を下にして2の鶏肉を炒めていきます。カリっと焦げ目がついたら、裏がえして焼きます。
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6
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さらに、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにし、出来上がったら別のお皿に取り出しておきます。
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7
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別のフライパンで3のじゃがいもを強火でさっと炒めます。表面にほんのり焦げ目がついたら大丈夫です。
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8
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7に6・4・1を入れて3分ほど炒め、火を止めたら、バターを切って3箇所くらいに入れて溶かしながら全体に混ぜたら完成です。
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9
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いんげんの代わりにネギをのせたverも好評です(*･ω･)
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コツ・ポイント
鶏肉は油を切ってお皿に取り出すと、ベタつかず仕上がりがよくなります。
このレシピの生い立ち
賄いで低予算でガッツリご飯に合うおかずが作りたくて(*^^*)食べたこと無い味と言われ、好評でした。
あゆみ☆キッチン
