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ドレッシングいらず☆秋の和さらだ

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Description

秋鮭ときのこの旨味たっぷり♪セロリの食感でよりシャキシャキに( *・ω・)ノざっくりまぜてめしあがれ☆

材料 （2人分）

甘塩鮭切り身
1/2切れ
まいたけ
1株
しめじ
1株
えのき茸
1株
レタス
5枚
きゅうり
1/2本
セロリ
1/3本
固形バター
1個
めんつゆ
大さじ1
粉チーズ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    まいたけ、しめじ、えのき茸をバターで炒める

  2. 2

    写真

    しんなりしてきたら、めんつゆを加え更に炒める

  3. 3

    写真

    バット(器)にあげ、粗熱を取ったあと、冷蔵庫でしっかりと冷ます

  4. 4

    写真

    グリルで鮭を焼き、ほぐす。骨が残らないように注意する。きのこ同様に、冷蔵庫でしっかりと冷やす

  5. 5

    写真

    パン粉を空炒りする。
    色づいてきたら粉チーズをまぜて更に炒る

  6. 6

    写真

    冷蔵庫から取り出したきのこと、炒ったパン粉を混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    きゅうり、セロリを、やや太めに切る

  8. 8

    写真

    千切ったレタスと、
    きゅうり、セロリをまぜサラダボウルに盛る

  9. 9

    写真

    きのこ、鮭の順に盛りつけたらできあがり♪

コツ・ポイント

炒めたきのこ、焼いた鮭をしっかりと冷ますところがポイントです。メリハリつけて☆

このレシピの生い立ち

寒さが増してきたけど、たまには冷たいサラダをもりっと食べたい！
でも～やっぱり秋だしな…


の、落とし所が生い立ちです(^^;
レシピID : 3528988 公開日 : 15/11/20 更新日 : 15/11/20

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ドレッシングいらず☆秋の和さらだ
by たろさんんん