簡単☆ナスとしめじの具だくさん味噌汁

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Description

旦那さんがお味噌汁好きなので、いろいろな具材を入れて作ってみます。

材料 (4人分)

1本
1/2株
松山揚げ又は油揚げ
軽く一握り
やっこねぎ(刻み)
大さじ1
1000cc
合わせだし(顆粒)
8g
合わせ味噌
大さじ2

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。
    しめじは石づきを取り、1つ1つ割く。
    里芋は大きいものは4等分に切る。

  2. 2

    鍋に水、合わせだし、切った具材を入れて中火で煮る。
    ある程度したら、木綿豆腐は手でちぎって入れる。
    松山揚げも入れる。

  3. 3

    具材全てに火が通ったら、ネギを入れて、ひと煮たちさせる。
    最後に火を止めて、味噌をといたら完成です。

コツ・ポイント

里芋、しめじ、ナス、豆腐、揚げ、ネギの順に入れていくのがオススメです。
ネギは刻んで冷凍しておくのが
オススメです。
味噌は味噌漉しで溶かすと早く溶けます。

このレシピの生い立ち

こだわりはないので、色々な具材を入れて作っています。
白だしは甘いので旦那さんが好きではなく、私は赤だしが苦手なので、結果ほとんどが合わせ味噌になります。
レシピID : 3529253 公開日 : 15/11/21 更新日 : 23/10/29

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