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うるめイワシ。結構肉厚。
三枚におろします。
骨はだしにします。Aの調味料を鍋で沸かして、骨を投入。タレを作ります。甘さ辛さはお好みで。
トロッとなるまで煮詰めたらタレの完成。かえしを作ってあれば、それでももちろん、いけます。
イワシに小麦粉をまぶす。
フライパンで両面をカリッと炒める。焦げ目をつけて香ばしく。途中蒸し焼きにするとふわっとなります。
イワシが焼けたら、タレにつける。
ごはんにタレをかけて、イワシをのせていく。
小口ネギを散らして完成。お好みで山椒を振りかけて。
よかったです!ありがとうございました‼
がっつりですね!有難うございました!
旨そうです!ありがとうございました‼
ありがとうございました‼旨そうですね!