常備菜に★基本のマカロニサラダ
トイロ＊
作り方
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マカロニを袋の記載どおりにゆでる。（この際水１リットルに対し、塩は小さじ１）
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2
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茹で上がったらざるに取り水気を良く切ってオリーブオイルをかけて全体をまぜておく。（くっつきにくくする＆乾燥を防ぐため）
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3
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玉ねぎは繊維にそって切る。きゅうりは皮を縞目にむき輪切りにする。両方同じボウルに入れて塩を２つまみほどし５分ほどおく。
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4
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しんなりとしたら軽く水洗いしてからしっかり絞って水気を切っておく。ハムは細切りにする。 マカロニのボウルに全て加える。
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6
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塩コショウで味をととのえれば、マカロニサラダの出来上がり！
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7
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コーンやツナ、塩もみしたキャベツなどを加えたり、リンゴを加えるのも美味しいです。色んなアレンジを楽しんで＾＾
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良かったらブログにも遊びに来てね♪
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コツ・ポイント
サラダ用のマカロニは袋に記載している通りのゆで時間でいいですが、グラタン用などの場合は少し長めに、柔らかめに茹でた方が美味しいです。キュウリとタマネギは塩もみすることで辛みも抜けシャキシャキ食感を楽しめるので是非やってください。
このレシピの生い立ち
定期的に作る我が家の基本のマカロニサラダです。これを基本に冷蔵庫の半端野菜や缶詰を加えたりして副菜にしたり、朝食として食べたりしています。炭水化物、野菜の栄養、卵のタンパク質がバランス良く取れるので重宝しています。
このレシピの作者
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トイロ＊
