絶対ハマる！本格ココナッツトマトカレー☆
たんちゃん姉
作り方
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お鍋に油を入れ、ニンニクと鷹の爪を弱火で香りが出るまで熱する。
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3
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香りが立ってきたら、タマネギを入れて透明になるまで炒める。そしたら、カレー粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、
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焦げないようにたまにかき混ぜて様子を見る。ドロッとしてくるのが目安です。仕上げに塩とコショウで味を整える。
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7
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完成です☆♪☆♪
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コツ・ポイント
辛さは、お好みなので、鷹の爪の量で調節してください☆3本だと、外で食べるときの中辛から辛口の間くらいです☆
このレシピの生い立ち
彼も妹もカレーが大好きなので、市販のルーを使うのとは一味違うエスニックなカレーを、お家でたくさん食べて欲しくて作りました。分量は研究して、ちょうど良いバランスにできたと思います☆お好みでチーズを入れても美味しいです☆
