鶏肉ワイン漬け〜しめじとトマトのソース〜

お肉を半分に切る。(全部で計4切れになる)
味がしみこみやすいように、そぎ切りで切り込みを入れておく。

皮にフォークで数カ所ブスブスする。

ボールに、お肉、☆下味の調味料すべて加える。
！注意！レモンは絞ってそのまま入れておく。後から使います。

フライパンに大さじ1のオリーブオイルを引き、火をつけるまえに、お肉置きましょう。皮から焼きます。

皮が剥がれやすくなるまで放置。
そして、剥がれたらヒックリ返して5分。そして、しおこしょうで軽く味付けをする。

そして、あいたところにしめじ、トマト、レモンを置き、フタをし、蒸し焼きにします。

ケチャップを入れ味を調節していきます。そして、レモンをこの時に取り出します。

蒸している間に、付け合わせを、オーブン250℃で8分焼きます。
味が足りなければマヨネーズでも合います。

そして盛り付けたら完成！