長芋とろろのチーズ焼き①レンコン入り

オーブンを250度に温め始める。
れんこんは皮を剥いて、5ミリ弱の厚さに切る。オリーブオイルと塩をよく和えておく。

オーブンが温まったら、天板にオーブンシートを敷き、1のレンコンを5分ほど焼く。

2の間に、ボウルに卵を泡立て器（フォークでも）でよく解きほぐし、そこに長芋をおろしながら加えて行く。

れんこんの上にとろろをかける。
とろけるチーズを振りかける。

250度のオーブンで12分ほど焼いたら出来上がり。
お好みで、ドライパセリを振りかける。