香ばし焼きおにぎり
Description
料理方法を変えるだけで、こんなに香ばしくなるとは!!外はパリパリ中はほっこり。おこげと香ばし醤油がたっまらな~い♪超簡単!超単純なレシピですが、あまりに感動したため載せちゃいました☆
※10/23手順4に醤油漬け込みのポイント追加しました
※10/23手順4に醤油漬け込みのポイント追加しました
材料
(出来ただけ)
好きなだけ
しょうゆ(にんにく醤油や生姜醤油でもOK)
たっぷり
作り方
-
-
1
-
朝ごはんや夕飯で残った白米を、おにぎりの形にして一晩冷蔵庫に入れておきます。
-
-
-
2
-
おにぎりが硬くなったら、予め熱しておいたガスコンロの魚グリルに乗せて弱火で焼きます。こんがりきつね色になるまで何回かひっくり返してください。
-
-
-
3
-
焼き目が付いたら、一度グリルから出します。おにぎりをお好みの醤油にたーっぷりと付けて染みこませます。もう一度グリルに乗せたら、最強火で一気に焦げ目を付けます。反対側も同様に焦げ目を付けてください。濃茶の焦げ目が付いたら完成です!
-
-
-
4
-
≪お醤油のポイント≫ 一度目に焼いた後、10分くらい両面を醤油に漬け込んでから再度焼くと、醤油が奥まで染み込んでより美味しくなりますよ♪
-
コツ・ポイント
コツ・・・なんて無いです(汗)ただ、注意点としてひとつ。醤油をつけた後に最強火で焼くとき、気をつけないと直火にあたる部分が真っ黒く焦げちゃいます。少しならまぁ食べられると思いますが、半分以上だとかなり悲惨です。今回はにんにくを漬けておいた醤油で焼いています。普通の醤油でもOKですし、しょうが醤油やたまり醤油、趣向を変えてお味噌ナドナド・・・色々アレンジが利きます。
このレシピの生い立ち
新居に引っ越した初日の朝、前日に残ったご飯で焼きおにぎりを作りたかったのですが、まだトースターを購入していませんでした。ひとつしかないフライパンは使用中だし・・・と思って閃いたのが魚グリルを使うことでした。両面焼けるからまぁ何とか出来るでしょう~と思っていたのが大当たり!!直火にあたって焦げたお米と醤油のなんとも香ばしい味と香り・・・。旦那すっかりも気に入って、我が家の定番メニューになりそうです♪