トースターで簡単♪さつま芋のカップケーキ

さつま芋は端を切り落とし、１センチくらいの輪切りにして、10分水にさらします。

水にさらしたさつま芋を柔らかくなるまで、多めのお水で煮ます。

（アク抜きを兼ねて多めのお水です）

柔らかくなったらお湯を捨てて、バターを加え、つぶしながら混ぜ合わせます。

粗つぶしでもちゃんとつぶしでも、どちらでも♪

泡立てた卵の中につぶしておいたさつま芋を加え、軽く混ぜ、粉類をふるいながら加えさっくり混ぜ合わせます。

型に入れます。

余熱なしのトースターで焼きます。

はじめは強で３分。

※トースターの中を温めるのを兼ねて強です。

弱にして10分～15分くらい焼きます。

途中で型の配置がえをしたり、アルミホイルをかぶせたりします。

トースターで焼くポイントは『見守り』。

それが出来たら短時間で電気代節約で出来ちゃいます♪

※うちの古～いトースターは強が1,000W、弱が500W。

もう20年以上使っています。
(-∀-；)

使っているベーキングパウダーです。

Jupiterで購入。

昔はこれしかなかったような…？

オーブンで焼く場合は…

180℃に余熱していたオーブンで１５分～

大きな型に入れて焼いて、はちみつを表面に塗ったり、茹でたさつま芋を飾ったり…

ステキなケーキになります♪

小さなお子さまにでしたらお砂糖は40gで充分かと思います。

プレゼントなら50gあるといいかもです。