おかずにも♬さつま芋と人参の甘麹炒め

さつま芋と人参は太めの短冊切りにしておきます。さつま芋は切った端から水に晒し、その後水切りしておきます。

1をボウルに入れてレンジ600wで6~7分加熱した後、フライパンにオリーブオイルを引き、中火で炒めます。

さつま芋にほんのり色が付いたら★を入れて、ある程度汁気が飛んだら出来上がりです。