『感動の菜の花』とホタルイカのパスタ

【下準備】根元を少し切り取って、長さを三等分した菜の花で「なばなの瞬間蒸し」を美味しく作る。（後から切ってもok）ホタルイカは目、口、軟骨を取り除く。スパゲティを茹で始める。

フライパンに多めのオリーブ油と、にんにく、鷹の爪を熱し、ゆっくり香りを出した後、ホタルイカを加え、強めの中火で約3分炒める。（香ばしくなる感じまで）

茹で上がったスパゲティと、茹で汁お玉1杯半分、1の菜の花を加えて、強火であおりながら水分を飛ばして乳化させ、必要があれば塩胡椒で味を調え出来上がり。お好みで、レモンを絞って。