ぶりのカラフル甘酢
作り方
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1
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①ぶりを食べやすい大きさに切り、《下味》に15分程漬け込む。
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2
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②①に片栗粉をまぶして揚げ油でカリっとするまで揚げ取り出す。
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3
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③《A》の野菜を食べやすい大きさに切る。(大きさは揃える)
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4
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④にんじん、玉ねぎはさっと下ゆでし、火が通りやすいようにする。
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5
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⑤フライパンに油を入れ、③と④の野菜を炒める。
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6
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⑥火が通ったら一旦取り出す。空いたフライパンに混ぜておいた《たれ》を一気に入れ煮る。
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7
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⑦とろみがついてきたら、取り出した材料を全て戻し、全体にたれが絡んだら器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
阪急オアシスのキッチンステージ担当者がつくったクリスマスにもピッタリなパーティーレシピです♪阪急オアシスオリジナル商品も使用してますので、ぜひこの機会にご賞味下さい!