ちぎりパン(全粒粉入り)
Description
人気のちぎりパンを全粒粉を使って作ってみました。外はサクサク、中はふんわりもちもちです!
材料
(18㎝のスクエア型)
作り方
コツ・ポイント
9等分にするときはスケールでしっかり計ったほうが出来上がりがきれいです。
二次発酵は夏場なら室温で大丈夫です。
焼き加減はオーブンによってかなり変わるので目でよく確認してください。
我が家はデロンギコンベクションオーブンを使用しています。
二次発酵は夏場なら室温で大丈夫です。
焼き加減はオーブンによってかなり変わるので目でよく確認してください。
我が家はデロンギコンベクションオーブンを使用しています。
このレシピの生い立ち
ちぎりパンは我が家の定番レシピ。
今回は香ばしさをプラスしたいと思い、全粒粉を配合してみました。
今回は香ばしさをプラスしたいと思い、全粒粉を配合してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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