簡単！さらさらスープ風カレーうどん♪
Description
カレーうどんというととろみがあって当たり前？でもね、さらさらも美味しいのです♪カレーの残りじゃなくあえて作っちゃえ♪
ラスクおじさん♪
材料
（１人分）
１玉
60ｇ
1/2個
ネギの青い部分
幅10cm程度
固形カレールー
2ケ（40ｇ弱）
500cc
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ４杯
料理酒
大さじ１杯
ごま油
大さじ１杯
作り方
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1
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玉ねぎは薄く、櫛型切り、ネギは薄く斜め切り、笹かまぼこは縦に５ミリ程度の幅で切り、豚肉は５cm程度に切ってね♪
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2
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ごま油を引いて熱したフライパンに豚肉を投入して炒めます。肉が白くなりかけたら引き上げてね♪
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3
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豚肉を引き上げたフライパンに玉ねぎを投入し、焦がさないよう炒めてね♪豚肉を移した皿に滴る油もフライパンに投入してね♪
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4
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玉ねぎが狐色になってきたら、水と麺つゆ、笹かまぼこを投入して、中火弱で煮てね♪
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5
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玉ねぎが麺つゆ色に染まってきたなと感じたら一旦火を止め、細かく刻んだカレールーを投入して、かき混ぜてルーを溶かしてね♪
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6
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再びフライパンを熱し、酒を投入して、ひと煮立ちさせたら、予め茹でておいたうどんを盛り付けた器に、カレースープを注いでね♪
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7
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６にネギを盛り付ければ出来上がり♪ネギをカレースープによくかき混ぜて召し上がれ♪※ネギの辛味が嫌いな方は5で投入してね♪
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8
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2016年9月9日
「カレーうどん」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
５で、カレーのルーを入れた後、煮過ぎるととろみがでてきて、さらさらスープでなくなっちゃうので注意してね♪ましてや片栗粉を投入するなぞ言語道断ですｗ
このレシピの生い立ち
夏に子ども達と行ったキャンプで作ったカレーライスのルーが配合を間違えてシャボシャボに＾＾；でも子ども達は美味しいと言いながら食べました♪私は学びました。日常的に食べているとろっとしたルーだけが正解じゃないって♪だからカレーうどんもそうかも♪
ラスクおじさん♪
