あったかとろ~り☺豆乳のクリームリゾット
作り方
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1
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玉ねぎとにんじんはみじん切りに、しいたけは食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋にバターと①で切ったものを入れて、ほんのり色がつくまで炒める。
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3
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豆乳と水を②の中に入れる。
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4
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沸騰したら味噌を溶かし入れ、その後ごはんを入れて混ぜる。
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5
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塩コショウで味を整え、軽く沸騰させる。
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6
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お皿にとろけるチーズを敷き、その上にリゾットを盛り付ける。
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7
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切ったねぎ(彩り用)とブラックペッパーをかける。
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コツ・ポイント
リゾットを熱々にするとお皿に敷いたチーズがいい具合にとろけます!
よく混ぜて食べてください☺
よく混ぜて食べてください☺
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、
大好きなチーズとしいたけで簡単にできて、温まるごはんが作りたいな。
と思って考えました(*^^*)
すごくクリーミーでおいしいです!
とろとろほっこり✨
大好きなチーズとしいたけで簡単にできて、温まるごはんが作りたいな。
と思って考えました(*^^*)
すごくクリーミーでおいしいです!
とろとろほっこり✨