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ジャガイモの皮をむき、にんじんと一緒に圧力なべに2分ほどかける。(圧力なべがない場合は蒸し器でできます)
きゅうりはなるべくうすい輪切りに、紫玉ねぎは半月切りにし、塩をまぶしておく
ふかしたジャガイモを取り出し、ボールに入れてつぶし、粒マスタードと酢を入れて混ぜる
ふかしたにんじんを半月切りにし、塩にさらしておいたきゅうりと玉ねぎの水気を絞り、ジャガイモに混ぜる
塩、こしょう少々とマヨネーズを入れて混ぜる
ありがとうございます！お役に立てて嬉しいです^_^
まめまめえんど
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