すり身ロール揚げ

干しひじきは水で戻して洗う。人参は短い千切り、玉ねぎは短いスライスにする。すり身にそれらを混ぜる。ひじきは絞って入れる。

食パンは耳がついたまま、横にスライスして、それをレンジで少し温めしっとりさせる。それぞれに①を半分ずつのせる。

２つに畳み、食パンの辺同士を楊枝を貫通させてとめる。耐熱皿に並べてラップをし、600wで3分レンジにかける。