砂糖なし☆たまりじょうゆで鯛のあら煮

生姜は千切りに。
長ネギは斜め切りに。
豆腐はお好きな大きさに切る。

あらの鱗や血糊を取り、水でサッと洗い、お湯をかけて臭みを取る。

フライパンに、鱗側が見えるようにあらを並べる。
生姜と料理酒を入れ、落し蓋をして煮る。

長ネギがしなってきたら、あらをフライパンの半分に寄せ、豆腐を加えて煮る。
（時々豆腐に煮汁をかけてください。）

豆腐に味が染み込んだら完成。