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かぶの皮をむき（厚めにむいてください）スライサーで薄切りに
ゆず果汁を絞り、皮は半分を白い部分をよくとり千切りに。ない場合は白ダシの代わりにゆずぽんなど柑橘系のポン酢で
かぶ以外の材料を鍋に入れ、一煮立ちさせる
沸騰したら弱火にして、かぶを入れる。
1-2分ほど火にかけたら、別容器に移し替え粗熱を取るこんぶは移し換える前に細切りにしておくと食べるときに便利
粗熱を取ってから冷蔵庫で1-2日寝かしたら完成
赤カブを使うと鮮やかな赤の千枚漬けになりお正月にピッタリ！赤カブは皮を薄めに剥き作製手順は一緒です！！
chica6
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