豚肉とレンコンのはちみつ味噌炒め

豚肉とレンコンのはちみつ味噌炒め
冷めても味がしっかりしていて豚肉が硬くなりにくいのでお弁当にもぴったりのこっくりとしたおかずです。

材料 (4人分)

豚切り落とし肉
300g
レンコン
1節
くるみ(無塩)
50g
▽すり白ごま・味噌
各大さじ3
▽はちみつ・酒・水
各大さじ2

1

豚肉に薄く片栗粉をまぶす。レンコンは5mm厚さの半月に切り水にさらし水気をきる。くるみは粗く砕く。▽を混ぜあわせる。

2

ごま油大さじ1でレンコンを弱火でじっくり色づくまで炒める。端に寄せてあいたところで豚肉をじっくり炒める。

3

まぜあわせた▽を加えてなじませ、くるみを入れてさっと炒める。

コツ・ポイント

お味噌は赤味噌、八丁味噌以外で。麦味噌などの甘めのお味噌がおすすめです^^

このレシピの生い立ち

大好きなレンコンをごはんにぴったりの主菜でいただきたくて作りました♪
レシピID : 3546338 公開日 : 15/11/30 更新日 : 15/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/27

First tsukurepo mark
写真

香川の白味噌を使ってみました。食感と風味の良いレシピですね。

Rick_t

白味噌で優しいお味なんでしょうね♡ありがとうございます♪