ネギと豚肉の細切り炒め
作り方
コツ・ポイント
豚バラ肉は、下味をつけて炒めると美味しく仕上がります。ネギは豚肉と同じ大きさに合わせる為、出来るだけ細く切った方が美味しく仕上がります。
醤油の代わりにぽん酢少量を隠し味に仕上げに入れても乙な味になります。
醤油の代わりにぽん酢少量を隠し味に仕上げに入れても乙な味になります。
このレシピの生い立ち
結婚するまでは大嫌いな野菜の筆頭だったネギですが、嫁の努力で、今はなくてはならない野菜のひとつになりました。ネギが美味しくなる季節には、色々なネギの料理をしますが、この料理もアドリブで作った逸品です。ご飯にすごく合います。
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