簡単♡ルーから手作り！本格的なシチュー
風花りん♡
作り方
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1
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お肉、ベーコン、ソーセージ等は、一口大に切っておきます。（今回は鶏もも肉を使用しました。）
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2
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ジャガイモは一口大に切り、水に漬けておきます。
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3
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人参、玉ねぎも一口大に切ります。野菜は全て、電子レンジであらかじめ火を通しておきます。
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4
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フライパンにバターをひいて、お肉等を炒めます。
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5
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お肉に火が通ったら、電子レンジで温めておいた、野菜を加えて炒めます。
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6
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全体に火が通ったら、バターを加えてよく混ぜます。
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7
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バターが溶けたら、小麦粉を振るうって加えます。必ず振るうってから加えて下さい。
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8
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小麦粉が全体に馴染んだら、豆乳を200cc加え、とろみがでたら、さらに100cc加えます。
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9
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コンソメを砕いてから加えます。小麦粉は焦げやすいので、火加減には注意して下さい。（コンソメは溶け難いので砕いて下さい。）
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10
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コンソメが溶けたら、チーズをちぎって加えます。
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残りの100ccの豆乳を加減を見ながら加え、お好みで缶詰のコーンを加えます。（コーンの水はよく切って下さい。）
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よく混ぜたら、完成です！お皿に盛り付けて、お好みで乾燥パセリ、茹でたブロッコリーなどをのせると見栄えもよくなります◎
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【ルーから手作りシチュー】
人気レシピに掲載されました♪
誠に有難う御座います♡
2015.12.15
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コツ・ポイント
お野菜は、あらかじめ電子レンジで火を通しておいて下さい。時短にもなりますし、煮る時間があまりないので、生になるのを防ぎます。小麦粉は焦げやすいので、目を離さないようにして下さい。小麦粉は必ず振るうって下さい、ダマになるのを防ぎます。
このレシピの生い立ち
簡単にルーからシチューが作れたら良いな、と思い作り始めたのがきっかけです。
風花りん♡
