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練り物や野菜たっぷりのほうとう風のお汁♬

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Description

義母から教わったレシピです♪
冬に嬉しい、あったまるお汁ものです～(^^♪

材料 （4人分）

さつま揚げ
2枚
竹輪
1本
人参
3ｃｍほど
大根
3こｍほど
じゃがいも
1個
葱
少々
薄口醤油
大匙1
小麦粉　
カップ1
水
半カップよりすくなめ
塩
少々

作り方

  1. 1

    小麦粉と水と塩を合せ、こねこね～して
    丸め、
    耳たぶぐらいの塊の作ります。

  2. 2

    麺棒やまな板に小麦粉をうち、伸ばすときにまな板に引っ付かないようにします。

  3. 3

    野菜や練り物を柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    煮ている間に、
    小麦粉の塊を麺棒で伸ばします。

  5. 5

    伸ばしたものを今度は、短く太いうどん風のものを切って作ります。

  6. 6

    沸騰した汁の中に
    うどん風の物を入れ
    茹でます。
    そして、お好みの味に薄口醤油で味付けします

コツ・ポイント

小麦粉と水で太目の短いうどんを作りますが、
水が多すぎると、食べるときに、とろとろになりすぎますし
少なすぎると、固くなります。

このレシピの生い立ち

義母に教わった汁ものです。
レシピID : 3548678 公開日 : 15/12/01 更新日 : 15/12/01

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☆莉柚芽帆☆
練り物や野菜たっぷりのほうとう風のお汁♬
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