なんちゃってボルシチ（ミネストローネ)

材料を全て1.5cm角位に切る。

鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンと玉ねぎ入れ、玉ねぎが透き通るくらいまで炒め、残りの野菜も加え炒める。

水とコンソメ、ローリエを加え、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。