大皿一品!超簡単♡肉豆腐〜すきやき風味〜

大皿一品!超簡単♡肉豆腐〜すきやき風味〜

Description

人気検索1位!感謝(๑′ᴗ‵๑)
鍋の残りで温か肉豆腐♡
ボリューム満点の簡単大皿一品!
甘辛ダレでご飯が進みます!!

材料 (2〜3人分)

木綿豆腐
1丁
長ネギ
1本
お好きな茸(今回はえのき茸)
1/2株
牛肉(豚肉でも可)
50〜70g
100ccc
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ2
大さじ2
★砂糖
大さじ1.5
お好みで卵、薬味ねぎ、一味
適量

作り方

1

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豆腐、長ネギ、牛肉を食べやすい大きさに切る。えのき茸は石づきを切り落とす。

2

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フライパンに水と★印の調味料を入れて中火にかけ軽く煮立たせる。

3

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煮立ったら牛肉を入れ、強火にする。
菜箸でほぐしながらお肉に火を通す。

4

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次に豆腐とえのき茸を入れてサッと混ぜる。

5

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強火にかけたまま蓋をして2分程度蒸し焼きにする。

6

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一旦蓋を取り、長ネギを入れてサッと混ぜる。

7

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再度蓋をして1分程度加熱し、食材全体に火を通す。

8

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蓋を取り、最後に豆腐が崩れないようにゆっくり混ぜながら1分程度加熱する。

9

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お皿に盛り付け、お好みで半熟卵や薬味ねぎを散らして完成♡
ピリ辛が好きな方は一味を振っても美味しくいただけます♡

コツ・ポイント

強火でサッと◎
豆腐が崩れないように優しく混ぜてください◎

卵をトッピングしたので少し濃いめの味付けにしてみました!

醤油が辛いな〜と思ったら大さじ2でも美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

お鍋の残りで簡単に作れるおかずを…と考えて作ってみました♡
レシピID : 3548996 公開日 : 15/12/01 更新日 : 16/01/13

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