大皿一品！超簡単♡肉豆腐〜すきやき風味〜
nyaako♡
作り方
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1
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豆腐、長ネギ、牛肉を食べやすい大きさに切る。えのき茸は石づきを切り落とす。
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2
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フライパンに水と★印の調味料を入れて中火にかけ軽く煮立たせる。
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3
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煮立ったら牛肉を入れ、強火にする。
菜箸でほぐしながらお肉に火を通す。
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4
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次に豆腐とえのき茸を入れてサッと混ぜる。
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5
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強火にかけたまま蓋をして2分程度蒸し焼きにする。
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6
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一旦蓋を取り、長ネギを入れてサッと混ぜる。
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7
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再度蓋をして1分程度加熱し、食材全体に火を通す。
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8
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蓋を取り、最後に豆腐が崩れないようにゆっくり混ぜながら1分程度加熱する。
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9
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お皿に盛り付け、お好みで半熟卵や薬味ねぎを散らして完成♡
ピリ辛が好きな方は一味を振っても美味しくいただけます♡
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コツ・ポイント
強火でサッと◎
豆腐が崩れないように優しく混ぜてください◎
卵をトッピングしたので少し濃いめの味付けにしてみました！
醤油が辛いな〜と思ったら大さじ2でも美味しくいただけます。
豆腐が崩れないように優しく混ぜてください◎
卵をトッピングしたので少し濃いめの味付けにしてみました！
醤油が辛いな〜と思ったら大さじ2でも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
お鍋の残りで簡単に作れるおかずを…と考えて作ってみました♡
nyaako♡
